gesättigte Fettsäuren

ungesättigte Fettsäuren

Palmitinsäure C16:0

Stearinsäure C18:0

Ölsäure C18:1

Linolsäure
C18:2

gamma - Linolensäure
C18:3

alpha - Linolensäure
C18:3

Bedeutung /
Anwendung

Nachtkerze

5 - 8

1 - 2

7 - 9

70 - 75

8 - 11

< 1

Kosmetik
Nahrungsergänzung
Pharmazie

Mohn

10 - 12

< 1

10 - 22

60 - 75

< 1

Speiseöl
Künstlerölfarben

Schwarzkümmel

10 - 13

2 - 4

20

60

< 1

Nahrungsergänzung
Kosmetik
Human- / Tiermedizin

Saflor (Distel)

5 - 7

3

10

75 - 80

< 1

Speiseöl
Kosmetik (Basisöl)
Holschutz / Farben

Raps

1 - 5

1 - 4

13 - 38

10 - 22

1 - 10

Speiseöl

Lein

4 - 8

1 - 4

15 - 30

10 - 30

40 - 68

Speiseöl
Farbherstellung

Mariendistel

15 - 30

60 - 70

Nahrungsmittel

Ringelblume

3 - 4

2 - 3

6 - 10

28 - 30

Pharmazie
Farbherstellung

Wildrose

3 - 4

2

13 - 15

45 - 50

30 - 35

Kosmetik
Nahrungsergänzung