Öllein zählt zu den Leingewächsen. Das Öl der Saat wird auf Grund seines hohen Linolensäuregehaltes vorwiegend in der chem. Industrie zur Herstellung von Lacken und Farben genutzt.
In der Nahrungsergänzung finden Samen und Öl auf Grund ihres hohen Anteils an mehrfach ungesättigten Fettsäuren immer mehr an Bedeutung. Ein traditionelles Anbaugebiet ist Kanada. Auch Osteuropa ist für die Produktion eines Großteils des Leinsaataufkommens verantwortlich. In Deutschland ist seit ca. 2002 ein Rückgang im Leinanbau zu verzeichnen.

Öllein wird bei uns in Mischfrucht angebaut. Neben den Vorteilen der Artenvielfalt u.a. des Mischfruchtanbaues allgemein, hat er bei Lein noch eine besondere Bedeutung. Da Lein im ökologischen Anbau schnell verunkrautet, wird er bei uns zusammen mit Hafer oder Sommerweizen gedrillt.
Des weiteren bildet das Getreide gleichzeitig eine Stütze für die Leinpflanzen, die sonst schnell lagern können. Die meist blauen (je nach Sorte) Blüten zeigen sich im Juni, während sich das Getreide noch im Stadium des “Schossens” bzw. “Ährenschiebens” befindet.

Leinöl - Kennzahlen